Torta de banana caramelada

Para a sobremesa, temos uma sugestão bem brasileira: Torta de Banana Caramelada. Anote os ingredientes:


http://tvg.globo.com/receitas/torta-de-banana-caramelada-4e837d92fece345f1e008a77 

Kringel

Além da receita, uma explicação de como torcer o Kringel, que é um pão típico da Estónia.


Massa
300 g de farinha
12 cl de leite morno (equivale a 120 ml)
100 g de açúcar
1 ovo
30 g de manteiga derretida
15 g de fermento fresco (padeiro)
Sal

Recheio
30 g manteiga derretida
30 g de açúcar mascavado
50 g de passas de uva
Canela
Açúcar em pó para polvilhar, ou chocolate derretido

Coloque num recipiente a farinha, abra uma covinha no meio, aí dissolva o fermento com o leite morno (tem de estar mesmo morno para não quebrar o efeito do fermento), misture a farinha, o açúcar, o ovo e o sal.

Amasse até a massa ficar lisa e elástica, soltando-se das paredes do recipiente.

Cubra com um pano e coloque dentro do forno desligado, que foi aquecido a 50ºC, até dobrar de volume.

Estenda a massa sobre a bancada enfarinhada, em forma de retângulo.

Espalhe a manteiga derretida, o açúcar mascavado com canela e as passas de uva.

Enrole, corte ao meio, entrelace, una as pontas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Coloque dentro do forno desligado, e deixe novamente levedar durante 1 hora.

Verifique no diagrama como fazer para obter uma massa em camadas.

Retire do forno, leve ao forno por 25 minutos a 180ºC e polvilhe com o açúcar em pó, ou com o chocolate derretido.

Este pão é uma verdadeira tentação.

Bom apetite.

Bolo integral

Ingredientes

- 1 e 1/2 xícaras de farinha integral
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 4 colheres de manteiga
- 3 ovos
- 4 colherinhas de manteiga
- 1 xícara de água morna

- 100g de uva passa branca
- 100g de uva passa preta
- 50g de nozes
- 2 maçãs picadas
- 2 bananas picadas

Modo de preparo

Bater com a batedeira as claras até ficarem firmes e reservar.
Em outro recipiente bater as gemas acrescentando a manteiga.
Após, coloque o açúcar mascavo e a água morna (sempre batendo).
Aos poucos acrescente a farinha e a aveia.
Adicione os demais ingredientes e com um colher misture à massa, por fim acrescente as claras em neve junto ao fermento e mexa devagar.

Agora é só colocar numa forma untada e levar assar em forno 210º.

Dica: Você pode variar os últimos ingredientes, deixando de colocar ou substituindo por outros.

CheeseCake com calda de Frutas Vermelhas!

Queria uma receita de cheesecake que levasse iogurte e sem gelatina. Foi então que bolei essa aí! Ficou delicioso!

Massa:

- 2 pacotes de Bolacha Maisena

- Margarina

Bater no liquidificar a bolacha, fazendo uma farinha. Após juntar a margarina formando uma farofa, a qual deve ser colocada em uma forma de fundo removível e após prensá-la no fundo e nas laterais.

Recheio:

- 1 lata de Leite Condensado

- 1 pote de Iogurte Natural

- 1 Cream Cheese Philadelphia

- 1 Ricota

Bata tudo no liquidificador por alguns minutos. Depois despeje sobre a massa de bolachas. Coloque no forno por alguns minutos, somente para ficar mais consistente. Leve à geladeira.

Calda de Frutas Vermelhas:

-100g de Amora

- 100g de Franboesa

- 100g de Morango

- 100g de Açúcar

Bata 1/3 das frutas no liquidificador, o restante leve ao fogo e junte com a porção batida. Cozinhe sem mexer muito até começar a ferver na própria água das frutas. Adicione o açúcar e mexa um pouco. Deixe esfriar e despeje sobre o CheeseCake!

Bom apetite!

*Obs: Use a criatividade nas caldas! Goibada, doce de leite, morango... 

Bolo de farelo de trigo!

Este bolo minha mãe viu no programa Mais Você, e me passou a receita pois eu queria um bolo integral. Achei bem interessante, pode ser feito no Microondas ou no Forno comum. 

INGREDIENTES

Bolo:
1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farelo de trigo
1 colher (chá) de fermento
1 ovo
1 colher (sopa) de creme de leite de caixinha
Açúcar e canela a gosto
½ maçã vermelha sem casca cortada em fatias não muito finas
1 colher (chá) de passas
2 castanhas-do-pará picadas

Fondant:
1 colher (sopa) de suco de limão (ou suco de laranja)
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (café) de margarina

Calda de Goiabada:

50 g de goiabada

2 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO

Bolo:
Numa tigela coloque a margarina em temperatura ambiente, açúcar, farelo de trigo, fermento; misture. Adicione ovo e creme de leite de caixinha; misture bem e reserve.

Em 2 xícaras de porcelana (ou qualquer outra que possa ir ao microondas) ou pote de cerâmica retangular (12,5 cm X 8 cm X 4 cm de altura) forre todo o fundo com açúcar polvilhe canela a gosto e distribua ½ maçã vermelha sem casca cortada em fatias não muito finas. Despeje a massa reservada acima até um pouco abaixo do meio da xícara, salpique as passas e as castanhas-do-pará  picadas.

Leve ao forno microondas na potência alta por 4 minutos. Sirva em seguida com fondant, chantilly ou sorvete de creme.

Dica: O bolinho estará pronto quando desgrudar da lateral da xícara.

Fondant:
Numa tigela coloque o suco de limão (ou suco de laranja), açúcar de confeiteiro e margarina; misture e leve ao microondas por 10 segundos. Retire do microondas e sirva em seguida sobre o bolo.

Calda de Goiabada:
Numa tigela coloque goiabada e água, e leve para derreter no microondas por 1 minuto. Retire do microondas misture e sirva em seguida sobre o bolo.


RENDIMENTO


2 Porções.